Gamme Eclat
Rosé Éclat
58%
Chardonnay
29%
Pinot Noir
13%
Vin rouge de goutte
Elaboration
Elaboration
Le Rosé Eclat est réalisé sans fermentation malo-lactique afin de conserver la fraîcheur et la complexité des arômes. Son assemblage est constitué de 96% de vin de l’année 2022, 4% de vins de réserve.
Dosage, terroir et vieillissement
Dosage, terroir and ageing
7g par litre
Coteaux Sud d’Epernay, Coteaux de Sézanne
Base de vendange : 2022
Date de tirage : Janvier 2023
Date de dégorgement : Juillet 2025
Gourmandise des fruit rouges et fraicheur des agrumes
Notes de dégustation
Tasting notes
Vin frais, vif, dans lequel dominent les arômes de petits fruits rouges.
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Jolie robe rosée prononcée
Le visuel
Visual
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Un nez sur les fruits rouges: fraise, framboise, groseille. Une belle nuance florale avec la rose.
Le nez
Nose
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Une bouche fraiche et tendue, délicates notes de fruits rouges et un soupçon de litchi. Une finale toute en finesse et en élégance.
En bouche
Mouth
Alliance Gastronomique
Food Pairing
Idéal pour un apéritif estival ensoleillé. Le Rosé Eclat s'exprimera accompagné de légumes grillés/confits ou tapas à l'apéritif.
Il saura révéler le caractère fruité de dessert composés de fruit rouge.
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91/100
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89/100 Decanter 2025
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85/100
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ARGENT 2024
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ARGENT AWC Vienna
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91/100
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89/100 Decanter 2025
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85/100
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ARGENT 2024
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ARGENT AWC Vienna