Gamme Identitaire « authentique »

Blanc de blancs 2013

100%

Chardonnay

bdb-2013

Elaboration

Elaboration

Le Blanc de Blancs 2013 est réalisé sans fermentation malo-lactique afin de conserver la fraîcheur et la complexité des arômes.

Dosage, terroir et vieillissement

Dosage, terroir and ageing

3,8g par litre

Bassin du versant du Mancy, coteaux Sud d’Epernay

Date de tirage : Janvier 2014

La sincérité de nos Chardonnays

Notes de dégustation

Tasting notes

Caractère typique des chardonnays de Champagne : Finesse et élégance.

Alliance Gastronomique

Food Pairing

Très bon accord avec la salinité des fruits de mer, ou sur un carpaccio de poisson, daurade ou saumon, accompagné de citron caviar.