Blanc de Blancs 2014

100^%

Le Blanc de Blancs 2014 est réalisé sans fermentation malo-lactique afin de conserver la fraîcheur et la complexité des arômes.

3g par litre

Bassin du versant du Mancy, coteaux Sud d’Epernay

Date de tirage : Janvier 2016
Dégorgement : Juillet 2025

La sincérité de nos Chardonnays

Caractère typique des chardonnays de Champagne : Finesse et élégance.

Doré et limpide agrémenté de fins cordons de bulles.

Le visuel

Visual
Un nez marqué par une grande fraicheur, puis des notes florales délicates, fleurs de tilleul et de chèvrefeuille.

Le nez

Nose
En bouche cette impression florale et fruité est confirmée avec des notes de pèche blanche. Le vin se prolonge avec une très belle longueur en bouche.

En bouche

Mouth

Très bon accord avec la salinité des fruits de mer, ou sur un carpaccio de poisson, daurade ou saumon, accompagné de citron caviar.