Des notes
de miel
typiques
des grands Chardonnays
à maturité…

Assemblage

100% chardonnay

Pas de fermentation malolactique

Pour préserver la fraicheur et la complexité des arômes

Long vieillisement
en cave

Supérieur à 36 mois
plus 6 mois après dégorgement

Notes de dégustation

Visuel : Aspect clair, jaune avec des reflets forestiers.

Nez : Fin délicat sur la noisette fraiche écrasée, de jolies notes citronnées.

Bouche : Tendue, fraiche avec une belle minéralité (silex). Comme le nez, la noisette reste présente en bouche.

En conclusion : Vin d’une grande finesse avec quelques arômes de maturité. Alliance typique de la finesse des chardonnays propre au blanc de blancs mais avec une belle texture soyeuse.

Alliance gastronomique

Apéritif
Plateau de fruits de mer
Bar au beurre blanc

Distinctions

• Médaille d’argent Champagne & Sparkling Wine World Championships 2017
• 1 étoile Guide Hachette 2017
• 1 étoile Guide Hachette 2016
• 1 étoile Guide Hachette 2015
• Médaille d’argent International Wine & Spirit Competition 2014
• Wine Spectator (octobre 2013) : 89/100
• Médaille d’argent Decanter World Wine Awards 2013
• 3 étoiles Guide Hachette 2013
• Médaille d’argent Mundus Vini 2012 (Allemagne)
• Médaille d’or International Wine & Spirit Competition 2012 (Londres)
• Médaille d’or Chardonnay du Monde 2011